Kombucha



Jeg har endelig kommet i gang med brygge min frste kombucha. Jeg har lenge hatt lyst til prve, men trodde det var langt mer komplisert enn det jeg har erfart n!  Det var overraskende enkelt s fort jeg var igang:)
Kombucha har blitt veldig populrt og det er ikke uten grunn. Den innholder probiotiske bakterier som er gunstige for tarmen og fordyelsen, som er med p styrke immunforsvaret. Den skal ogs virke rensende og bidra til kt energi. Det er ogs en hel del andre fordeler med kombucha, med andre ord en superdrikk spr du meg:) 

Kombucha er enkelt forklart en fermentert drikk av te og sukker. For komme i gang trenger du ogs en kombuchamamma ogs kalt en scoby.
En scoby er en symbiotisk kultur av gjr og sopper med en gelelignende konsistens.

Jeg fikk tak i min scoby p en facebookgruppe som heter fermentering. 
Der gis det ofte bort eller blir solgt scobyer som andre har til overs.  Det er mange med god erfaring der, s det er gode rd og tips hente. Anbefaler virkelig bli med i den gruppen hvis du nsker lre med om fermentering. Jeg vil ogs anbefale boken til Gry Hammer og innlegget hennes hvor hun skriver et veldig oversiktlig innlegg om hele prossesen fra A til B her. og denne linken her for de spesielt interesserte. 

Hper du ogs ble litt inspirert til prve deg p kombucha:)
Jeg er veldig spent p det endelige resultatet p min og kommer til dele det med dere nr den er ferdig. 

nsker dere en fin dag. 


 





Legg gjerne igjen en kommentar




hits