To-lags smoothie med yoghurt

Hei dere. 

Det er noen dager siden jeg har lagt ut et innlegg, men her er jeg igjen.
Håper dere har hatt en fin uke så langt. Nå nærmer påsken seg og med dette været kan det ikke bli annet enn bra! 
Jeg gleder meg. 


To-lags smoothie med yoghurt.

Oppskrift på smoothie:

2 dl blåbær
1 dl jordbær
Halv mango
1 ss cocosa(kan sløyfes)
2 ts lechitin(kan sløyfes)
1 ts ricebran(kan sløyfes)
1 ts purely greens max(kan sløyfes)
1 ss kakaonibs(kan sløyfes)
ca 1,5 dl mandelmelk(prøv deg frem)
Naturel yoghurt

Tilsett alt i en blender. Hell smoothie og yoghurt i glasset lagvis. Rør rundt og topp med ønsket topping.
Jeg brukte blåbær, bringerbær, kokosflak og kaktusfiken. 
Spis gjerne med skje, det liker jeg å gjøre, spesielt når jeg har topping.

Ha en strålende fin dag!
Takk for at du tok turen innom. 

Følg meg gjerne på instagram @amandadorothea for flere mattips.

Blåbærgrøt

Hei alle sammen, og god torsdag!

I høst plukket jeg en god del blåbær. Jeg prøvde derfor å ha det i grøten noe som ble veldig godt!
Tenkte derfor at jeg kunne tipse dere om det. 

Ingredienser:
1 dl selvplukket blåbær/tin evt frosne blårbær
1 dl havregryn
1 ss chiafrø
1 ss linfrø
1 ss cocosa
1 ts lechitin
1 dl vann
1,5 dl mandelmelk
En skvett kokosmelk
bipollen, gojibær og grønt eple til topping

Fremgangsmåte:
Start med å ha chiafrøene i et glass med ca 1 dl vann, la de stå å svelle i 10-15 min. Husk å røre godt, deretter av og til.  
Ha havregrynen i en kjele med vann, kokosmelk og mandelmelk. Tilsett deretter blåbærene og linfrøene.
På slutten av koketiden ha i de ferdig svellede chiafrøene, lechitin og cocosa. Rør godt og ta kjelen av platen. 

Jeg toppet med blårbær, bipollen, gojibær og grønt eple. Topp med det du har tilgjengelig. 

Takk for at du tok turen innom. 
Ta gjerne en titt på instragram @amandadorothea for flere mattips. 

Del 3 – Oversikt over matvarer og produkter

Hei igjen, dere!
Jeg håper dere har hatt en fin helg.

Her kommer  “Del 3 – oversikt over matvarer og produkter det går mye av hos meg”.
Ta gjerne en titt på del 1 og del 2 også. 

Matvarer under næringsstoffet karbohydrat:

Karbohydrater
Karbohydrater er bygd opp av glukose, fruktose og galaktose og kan deles opp i sukker, stivelse og kostfiber.
Karbohydrater er sammen med fett en kilde til energi.  Man kan skille karbohydrat opp i raske og langsomme. Jeg foretrekker å få i meg mest av de langsomme karbohydratene fremfor de tomme karbohydratene med mye stivelse.
Kroppen bruker lenger tid på å fordøye de langsomme komplekse karbohydratene som holder deg lenger mett og og bidrar til mindre blodsukker stigning. 
Velg derfor hele korn og frø/fullkorn så du gir kroppen din noe å jobbe med!

Havregryn
Jeg nevnte havregryn under proteiner også, men ønsker å ta det med her og.
Havregryn er noe jeg spiser daglig. Spesielt til frokost eller lunsj.
Det metter godt, da kroppen bruker god tid på å fordøye det da det innholder langsomme karbohydrater og påvirker derfor blodsukkeret minimalt.
Det er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler.

Quinoa
Quinoa er noe jeg liker å bruke istedenfor f.eks ris. 
Passer også godt i salater.

Brun ris
Brun ris innholder mye fiber og er en fin erstatting for hvit ris.

Bokhvete
Bokhvete er mettende, men også en god kilde til sink og magnesium. 
Jeg bruker det til f.eks til grøt.

Bønner og linser
Bønner og linser bruker jeg ofte til taco, i salater, gryter og supper. 

Fiberhusk, havremel, mandelmel, kokosmel og bokhvetemel
Pinnekjerner, chiafrø, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø 
Er noe jeg alltid har i skapet som jeg bruker til f.eks baking, i salater, smoothies etc.

Når det kommer til grønnsaker går det for det meste i:

Søtpotet
Søtpotet er rik på fiber, vitamin C, betakaroten og kalium.  
Den er veldig allsidig og kan brukes til så mye. TIl å lage blant annet pure, chips, pizzabunn etc. 

Brokkoli, gulrot, blomkål, squash, reddik, tomat, paprika og agurk er noen av grønnsakene det går mye av.
Hvit løk, rødløk, ingerfær er også noe jeg har tilgjengelig. Til f.eks gryter og supper.

Frukt:
Avokado, eple, pære, appelsin, kiwi, granateple, mango, ananas, banan og persimon.

Det er også en hel del andre grønnsaker, frukt, bær, frø og nøtter.
Jeg forkuserer alltid på å ha det i måltidene mine. Jeg er også veldig glad i å lage ferskpresset juice. 
Det er derfor veldig viktig for meg å alltid ha tilgang til masse forskjellig frukt og grønt hjemme. 

I neste innlegg, altså del fire ønsker jeg å dele en oversikt over mine mest brukte kilder til fett. 
Håper at dette kan komme til hjelp hos noen av dere. 

Tusen takk for at du tok turen innom bloggen.
Ønsker deg en fin dag!

Følg meg gjerne på instagram @amandadorothea for flere mattips.

Tips til en enkel og god lunsj

Hei!

Da var plutselig helgen her igjen. Det føles i hvertfall slik! Dagene flyr, noe som er veldig deilig. Det gjør meg ingenting at vi går vår og sommer imøte. 
Jeg tenkte å vise dere en typisk lunsj hos meg, da det som regel går i noe ala dette. Hvis jeg ikke lager smoothies, lapper, pannekaker etc.

Fullkornsknekkebrød, speilegg, salatblanding av blant annet spinat og ruccola, tomat, agurk, gulrot og reddik.
Her har jeg bare tatt det jeg har av grønnsaker i kjøleskapet. Ta det du har! Enkelt og greit.
Jeg pleier også ha fetaost til, men hadde ikke mer igjen.

Oppskrift:
3 egg
2 reddik
1 knekkebrød
1 halv gulrot
3 cherrytomater
salat(jeg bruker babyleaf blanding fra bama)
cocsa
olivenolje
salt/kimalayasalt
pepper

Stek eggene på middels varme i cocosa. Ha ønsket mengde salt og krydder på slutten av steketiden. 
Skjær opp grønnsaker og salat.
Hell olivenolje over salaten og kvern evt over litt krydder.
På knekkebrødet pleier jeg å ha på smøremyk fra Berit Nordstand, som består av rapskokos. 

I dette måltidet får jeg i meg umettet fett, kostfiber/karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler noe som gjør det til en god og næringsrik lunsj. 

Iløpet av helgen blir jeg å dele “Del 3 – mine mest brukte mat kilder til karbohydrater”

Ønsker dere en fin helg!

Supersmoothie med jordbær og ingerfær

Hei!

Smoothies er en stor favoritt hos meg. Det er næringsrikt og kan lages på mange ulike måter.
I blant liker jeg å lage den enkle smoothien med en liten tvist.
Her har jeg lagd en med flere lag som gjør den ekstra spennende. Den passer like godt til dessert som frokost. 

Supersmoothie av jordbær, kiwi, ingerfær, cocosa, mandelmelk, kokosmelk, lechitin, ricebran og gojibær.
Toppet med et lag av naturel yoghurt, varme blåbær, persimon, appelsin, gojibær og bipollen.

Ingredienser smoothie:
En del frosne jordbær
1 kiwi
2-4 cm ingerfær
1 ss cocosa
1,5 dl væske(kokos og mandelmelk)
1 ss lechitin 
1ss ricebran
1 ss gojibær

Tilsett alt i en blender. I mellomtiden kan du varme blårbær i en kjele. Ha deretter smoothie i en kvart del av glasset. Ha så i litt varme blåbær og naturel yoghurt.
Hel deretter i litt smoothie igjen. Forsett på samme måte frem til glasset nærmer seg fult. Rør rundt med en ts for å blande det litt sammen.
Topp med oppskjært persimon og appelsinbiter. Strø over gojibær og bipollen.
 
Andre ingredienser:
Frosne blåbær
Naturel yoghurt
Persimon
Bipollen

Håper det faller i smak.
Ha en fin dag!

Følg meg gjerne på instagram @amandadorothea for flere mattips.

Cottage cheese-lapper med spinat

God tirsdag!

​Til lunsj en stund tilbake lagde jeg meg spinat lapper. De er proteinrike og passer yppelig til lunsj eller etter trening. 
Jeg var skeptisk til å ha spinat i, men spinat smaker svært lite og ga intet annet en nydelig grønnfarge på lappene. 
Spinat er også en god kilde til protein, kalium, jern og kalsium. 

Ingredienser til 5-6 stk:
2 egg
3 ss cottage cheese
4 ss havregryn
En stor neve med vasket spinat
1/2 ts bakepulver
En klype salt

Ha ingrediensene i en foodprosessor eller i en bolle ved bruk av stavmikser.
Stek på medium varme til det danner seg bobler, snu dem deretter. 

Takk for at du tok turen innom!
Håper du får en fin dag.

Ønsker du flere mattips følg meg gjerne på instagram @amandadorothea