Mettende og god lunsj

                                                                                                                                                                                                      Affiliatelenker​

Tips til lunsj
Dagens lunsj ble to stekte egg i røros smør og paprika, tomat, agurk, en avokado, gulrot, alfalfa spirer, mandler, hampfrø og gresskarkjerner. 
Mettende og god lunsj med masse proteiner og sunt fett som holder deg mett helt frem til middag:)

Ha en fin dag!

Laks med wokede grønnsaker

Hei dere!
Gårsdagens middag ble en kombinasjon av grønnsaker jeg hadde liggende i kjøleskapet, enkelt og greit. 
Sunn, enkel og billig middag som gjorde meg god og mett. Lager man litt ekstra passer kan man ha det til lunsj dagen etterpå – det pleier jeg å gjøre:)

Jeg vil også bare si takk til dere som tar turen innom her! Det betyr veldig mye for meg. 
Håper dere har hatt en fin dag:) 


Middagstips – laks med wokede grønnsaker

Oppskrift:
Laksefilet
Mini asparges
Sukkererter
Amadinepoteter
Cherrytomat
Rødbete
Rød paprika
Champinjong
Koriander
Hvitløk
Sitron
Creme fraiche
Fetaost

Start med å koke opp vann til potetene. Sett deretter ovnen på 200 grader. Ha så laksefiletene i en ilfastform. Strø på sitronpepper og smør på creme fraiche. Ha på aluminiumsfolie og sett ildfasteformen i ovnen. Sett tiden på ca 20 minutter – følg med underveis. Kutt deretter opp grønnsakene og de kokte potetene(de skal være møre da de skal i wookpannen) Når laksen nærmer seg klar setter du på wookpannen. Når pannen er varm kan du ha oppi olje eller smør – jeg brukte røros smør. Ha deretter oppi et oppkuttet hvitløksfedd sammen med smøret. Putt deretter i grønnsakene. Ta det som tar lengst tid oppi først. Jeg tok rødbetene, mini aspargesene og sukkerertene først. Ha så oppi resten. Smak til med salt, pepper og koriander. 
Ha grønnsakene og laksen på en telerken. Klem så litt sitron på toppen av laksen.
Tips: Ha også litt fetaost til:)

Håper det smaker:)

Følg meg gjerne på instagram – amandadorothea

Gul smoothiebowl

                                                                                                                                                                                                                                  Affiliatelenker

Hei dere!
I dag ble smoothien inspirert av det nydelige været som er om dagen. Solen stråler og man kan faktisk ikke gjøre annet enn å smile! 
Gul smoothiebowl er en av mine favoritter. Den er så god, om jeg skal få si det selv. 


Gul smoothiebowl

Oppskrift:
Mango, banan, ananas
Ingefær
Mandelmelk
Kokosmelk
1 eggeplomme
1 ss chiafrø
1 ss Cocosa
1 ss Lecithin
1 ss Rice bran

Jeg pleier å kjøpe en pose med frossen mango, banan og ananas samlet, da slipper jeg å kjære opp all frukten som skal i smoothien.
Ha ca 2-3 dl med frossen frukt.
Til væske har jeg brukt kokosmelk og usøtet mandelmelk. Ha smoothien i en skål og topp med ønsket topping eller hell det i et glass.
Jeg toppet med posjonsfrukt, banan, chiafrø, kiwi og bipollen.

Lecithin gir smoothien en god og fyldig konsistens.
Lechitin innholder nyttig plantefett, fosfolipider og kollin. Fosfolipider utgjør en viktig del av hjernen og mebranene i kroppens celler.
Kollin kan bidra til normal fettomsetning og leverfunksjon.

Ønsker dere en fin dag!

Følg meg gjerne på instagram for flere mattips – amandadorothea

Cottage cheese rundstykker

Det er lite som slår hjemmelagde rundstykker til frokost eller lunsj. Disse er en gjenganger her hjemme da de er veldig enkle å lage og ikke tar all verdens tid:)
De går ned på høykant, spesielt når de kommer varme ut fra ovnen så med litt ekte smør og godt pålegg. De passer perfekt til å ha med i matpakken. De metter godt og holder seg ferske hele dagen. Jeg er veldig glad i å ha på leverpostei, makrell i tomat og kokt egg med kaviar. Mmm!


Proteinrike rundstykker av cottage cheese og havregryn

Oppskrift på 6 stk:
7 dl havregryn
400 g mager cottage cheese(stor boks)
1 ts bakepulver
3 egg
klype med himalayasalt

Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 grader. Ha ingrediensene i en bolle og bland det sammen. Jeg bruker kjøkkenmaskin og pleier å sette opp hastigheten på slutten, da blir cottage cheesen most og deigen blir fast og fin. Bruk deretter en ss for å få opp ønsket mengde med deig. Jeg pleier å fylle opp en stor ss og tar utgangspunkt i det pr rundstykke. Legg dem deretter på et stekebrett og strø over solsikkekjerner. Sett brettet på midterste rille i ca 20 minutter til de blir gyldne og fine.
Ta dem deretter ut og la de kjøle seg ned. 

Håper det smaker!

Takk for at du tok turen innom.
Følg med gjerne på instagram – amandadorothea

Grønn smoothie

                                                                                                                                                                                                       Sponset produkter fra Supernature

Da var søndagen her og solen skinner. Luften er frisk og trærne i vakre farger. 
Det er noe med høsten som gjør meg litt ekstra glad. Noe annet som gjør meg glad er å spise fargerik mat fylt med masse god næring.
På høsten er det godt å fylle på med mat som booster immunforsvaret det lille ekstra til vinteren slår inn. 

Tidligere denne uken lagde jeg meg en grønn smoothie til frokost med masse digg og en telerken med masse grønt, stekt egg og alfalfa spirer. 

Grønn smoothie med spinat & ingefær

Oppskrift:
0,5 dl Frossen spinat
0,5 dl Frossen mango
Isbiter
Halv kiwi
Halv avokado
Ingefær
1 ts Purly Greens Max
1 ss Lechitin
1 dl Mandelmelk
Kokosmelk

Toppet med:
Bipollen
Gojibær
Bringebær & kiwi

Ønsker dere en strålende søndag.
Takk for at du tok turen innom:)

Følg meg gjerne på instagram for flere mattips – amandadorothea